La grande diversité des milieux présents sur le site (landes, vasières) attirent de nombreuses espèces d'oiseaux. Dans le marais, dans les bocages ou les bois, on peut rencontrer le bruant des roseaux, le pigeon colombin, le geai des chênes ou encore la bécasse des bois. La présence de rapaces tels le faucon crécerelle, le milan noir ou la buse variable atteste de la présence de nombreux petits mammifères.

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A l'ouest du polder, à l'abri des vents, l'anse de Pouldon est un des principaux sites d'hivernage dans le Finistère des limicoles (héron cendré, sarcelle d'hiver) et des anatidés (canard pilet, eider à duvet).  Pour certaines espèces, c'est près d'un tiers des effectifs hivernants dans le département qui se retrouvent ici (fuligule morillon, tadorne de Belon, courlis cendré, chevalier gambette).

Héron cendré	Sarcelle d'hiver	Canard pilet
Eider à duvet	Fuligule morillon	Tadorne de Belon
Courlis cendré	Chevalier gambette	Milan Noir